劉式學; 張云
安徽鳳臺縣食用菌開發研究所; 安徽鳳臺縣食用菌開發研究所

【摘要】<正>單用稻草栽平菇由于稻草中含粗纖維低，當菌絲吃滿料至出頭潮菇時，料筒即出現松軟，因而后期產量急劇下降。筆者經多年實踐，摸索出稻草、木屑混合發酵栽培平菇的技術，生物效率達２００％～３００％。現將栽培技術介紹如下：１原料處理與配制將無霉爛的稻草在使用前暴曬２～３天，鍘成長３～５ｃｍ，木屑也曬２～３天，并揀掉雜物。按重量的１：１配制。輔料為玉米粉１０％，過磷酸鈣１％，尿素０．５％，石灰２％。先將玉米粉、過磷酸鈣分別撒入料內，再把石灰、尿素分別兌水潑入料內，邊潑水邊翻料，料含水量為６５％。２發酵裝袋與培養發酵一般春秋兩季在室外，冬季應在大棚內。發酵堆寬１．２～１．５ｍ，高１ｍ，長不限。建堆時一邊堆，一邊

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2000年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-03-006