甘清華
浙江慶元縣農(nóng)業(yè)區(qū)劃辦公室 323800

【摘要】<正>浙江慶元是人類栽培香菇的發(fā)祥地，栽培歷史已有八百多年，早在１１世紀(jì)慶元農(nóng)民吳三公總結(jié)當(dāng)?shù)匾吧愎降陌l(fā)展經(jīng)驗(yàn)，發(fā)明了栽培香菇的“砍花法”和“驚蕈術(shù)”。１９８９年以來(lái)，國(guó)際熱帶菇類學(xué)會(huì)主席張樹(shù)庭教授，三次來(lái)慶元考察香菇歷史，確認(rèn)慶元是世界人工栽培香菇的發(fā)源地，并題詞“香菇之源”。在１９９６年１月，國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心經(jīng)過(guò)大量調(diào)查研究，在中華之最的活動(dòng)中確認(rèn)慶元是“世界人工栽培香菇歷史最早”。１ 發(fā)展過(guò)程及成就 慶元香菇生產(chǎn)歷經(jīng)四個(gè)階段。第一階段從１１世紀(jì)至解放后的１９７９年一直采用吳三公的“砍花法”；第二階段從１９８０～１９８５年采用“菌種點(diǎn)種法”；第三階段是從１９８６～１９９５年推行的“人造菇木露

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2001年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-04-002