沈愛(ài)喜; 胡中娥; 劉子榮; 涂江平
江西省農(nóng)科院微生物研究所; 江西省農(nóng)科院微生物研究所; 江西省農(nóng)科院微生物研究所; 江西省農(nóng)科院微生物研究所 330200 ; 330200 ; 330200 ; 330200

【摘要】<正>茶薪菇Ａｇｒｏｃｙｂｅ ｃｈａｓｉｎｇｕ是一種食用與藥用價(jià)值都較高的珍稀食用菌。食用、烹調(diào)具有郁濃的香味，菌蓋肥嫩，菇柄脆，味道鮮美；其子實(shí)體含有人體所需１７種氨基酸和多種礦物質(zhì)以及倍受人們關(guān)注的抗癌多糖等，具有較高的醫(yī)療保健作用。是一種具有開(kāi)發(fā)潛力的珍稀食用菌。１９９６年我所科研人員用野生菇經(jīng)組織分離、深層培養(yǎng)、細(xì)胞融合、篩選、出菇等技術(shù)手段選育出新菌株ＡＳ－１，經(jīng)５年來(lái)的試驗(yàn)推廣，已在省內(nèi)外大面積廣泛應(yīng)用，普遍反映好。１菌絲生長(zhǎng)特性 在ＰＤＡ培養(yǎng)基上，菌絲生長(zhǎng)速度達(dá)０．８７ｃｍ／天．在６～３５ Ｃ都能正常生長(zhǎng)，但最適溫度為 ２５～２８ Ｃ。在木屑＋棉子殼混合培養(yǎng)基上，菌絲生長(zhǎng)速度為 ０．５

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2001年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-05-013