沈愛喜; 胡中娥; 劉子榮; 涂江平
江西省農科院微生物研究所; 江西省農科院微生物研究所; 江西省農科院微生物研究所; 江西省農科院微生物研究所 330200 ; 330200 ; 330200 ; 330200

【摘要】<正>茶薪菇Ａｇｒｏｃｙｂｅ ｃｈａｓｉｎｇｕ是一種食用與藥用價值都較高的珍稀食用菌。食用、烹調具有郁濃的香味，菌蓋肥嫩，菇柄脆，味道鮮美；其子實體含有人體所需１７種氨基酸和多種礦物質以及倍受人們關注的抗癌多糖等，具有較高的醫療保健作用。是一種具有開發潛力的珍稀食用菌。１９９６年我所科研人員用野生菇經組織分離、深層培養、細胞融合、篩選、出菇等技術手段選育出新菌株ＡＳ－１，經５年來的試驗推廣，已在省內外大面積廣泛應用，普遍反映好。１菌絲生長特性 在ＰＤＡ培養基上，菌絲生長速度達０．８７ｃｍ／天．在６～３５ Ｃ都能正常生長，但最適溫度為 ２５～２８ Ｃ。在木屑＋棉子殼混合培養基上，菌絲生長速度為 ０．５

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2001年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-05-013