吳少風
福建建陽市食用菌辦公室 354200

【摘要】<正>近年來 ,隨著食用菌生產的不斷發展 ,珍稀食用菌的開發作為調整業品種結構 ,提高生產效益的重要舉措而倍受人們關注 ,珍稀菌類生產成為食用菌產業的熱點之一。但從近年珍稀食用菌開發、推廣以及生產成效來看 ,卻喜憂參半。與常規食用菌相比 ,珍稀食用菌在許多方面都具有其獨特之處 ,因此珍稀品種的開發與推廣也應有別于常規食用菌。本文試圖就此作一些粗淺的探討。1　關于概念我國食用菌生產具有悠久的歷史 ,但長期以來一直只是一種典型的農村副業 ,以自產自銷的形式存在 ,發展十分緩慢。改革開放以來 ,我國食用菌生產高速發展 ,如今已發展成為一個從業人員逾 2 ,0 0 0萬 ,年產各類鮮菇 40 0余萬噸的新興

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2003年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-04-003