劉遐
上海浦東天廚菇業有限公司 201203

【摘要】<正>7　企業規模發展和帶動農民致富我國現有的食用菌工廠化企業大多規模偏小 ,無論是市場覆蓋率和產品影響力都很低。這與我們是世界上第一食用菌大國的地位是極不相稱的。以金針菇栽培為例 ,日本長野縣就擁有一家日產 30t,二家日產 2 0t的特大型工廠。韓國大興菌業公司和臺灣戴氏養菌廠日產規模也分別達到了 2 0t。而國內廠家的日產規模平均都是 2～ 3t ,個別的有 8～ 1 0t。因此 ,做大企業規模 ,發揮產能優勢 ,是幾乎所有廠家不約而同的籌劃目標。然而我們在冀盼自己的世界級企業誕生的同時 ,應該清醒的看到這種發展可能帶來的負面影響 :第一 ,企業將承受更大的資本集中和資源集中的壓力 ,以及容易

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2005年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-03-000