李軼超; 馬淑鳳; 李書倩; 劉長江
沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 遼寧沈陽110161; 遼寧沈陽110161; 遼寧沈陽110161; 遼寧沈陽110161

【中文摘要】 詳細研究了酶系統(tǒng)、滲透壓穩(wěn)定劑、酶解溫度、酶解時間、pH值、菌齡等因素對白靈菇(Pleurotusnebrodensis)原生質(zhì)體制備與再生的影響。通過單因素和正交實驗確定最適條件為:采用7日齡菌絲,以0.6M甘露醇作為滲透壓穩(wěn)定劑,pH5.8時,在1.5%溶壁酶+0.2%蝸牛酶+0.3%纖維素酶的作用下,32℃水浴酶解2.5～3h,可得到1.7×107/mL原生質(zhì)體,再用雙層混合再生培養(yǎng)基培養(yǎng),可達到1.3%再生率。

【中文關(guān)鍵詞】 白靈菇; 原生質(zhì)體; 分離; 再生
【基金】遼寧省教育廳科學(xué)研究計劃資助項目:編號05L391

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2006年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-02-006