崔彩霞
河北邯鄲市農(nóng)業(yè)學(xué)校

【摘要】<正>筆者在使用高壓鍋對各種袋裝培養(yǎng)料進(jìn)行滅菌時,常會出現(xiàn)脹袋現(xiàn)象,給接種培養(yǎng)料進(jìn)行滅菌時,常會出現(xiàn)脹袋現(xiàn)象,給接種工作帶來很大不便,且易造成污染。經(jīng)多年實(shí)驗,采用閘控或調(diào)溫的方法解決了這一難題。具體做法是:在鍋內(nèi)壓力上升到1.4kg/cm2以上時,用關(guān)閉電閘的方法控制壓力繼續(xù)上升,使壓力穩(wěn)定在1.4～1.5kg。如果是調(diào)溫電爐,在指針上升到所需壓力時,將電爐溫度調(diào)低,使鍋內(nèi)壓力恒定在1.4～1.5kg,不使安全閥自動打開。采用這種措施后,不但避免了脹袋現(xiàn)象發(fā)生,消除了噪聲,而且水分蒸發(fā)少,防止了干鍋。可謂一舉多得。使用高壓鍋滅菌如何防止脹袋現(xiàn)象發(fā)生$河北邯鄲市農(nóng)業(yè)學(xué)校@崔彩霞

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2006年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-02-012