徐崇敬
上海市農(nóng)業(yè)科學院《國外食用菌》編輯部

【中文摘要】 <正> 香菇作為“健康食品”越來越受到人們重視,其產(chǎn)量日益增長,已成為世界第二大宗食用出菌產(chǎn)品。世界上香菇主要產(chǎn)于日本、中國、南朝鮮等幾個為數(shù)不多的國家和地區(qū)。近年來,東南亞的新加坡、歐洲的荷蘭、北美的美國,香菇產(chǎn)量有明顯的增長。1987年,我國香菇產(chǎn)量即達1.7萬噸,1989年我國出口香菇達2800噸,已成為名符其實的香菇生產(chǎn)大國。我國香菇生產(chǎn)的主要基地是福建,近年來,出于選用了Cr—04、Cr—20、L26、022等優(yōu)良菌株,改進了脫水機械,在室外木屑袋栽香菇方面取得了可喜成績。但該省與我國其他香菇產(chǎn)區(qū)一樣,在香菇科研、生產(chǎn)、銷售等方面均存在不少問

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1991年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1991-01-005