臧穆; 楊祝良; 劉學系
中國科學院昆明植物研究所; 中國科學院昆明植物研究所; 昆明食用菌研究開發中心 昆明 650204; 昆明 650204

【中文摘要】 <正> 近年來在調查、栽培食用菌的過程中,我們發現一種產于滇中、滇西的美味新食菌,其形態特征及生境與柱狀田頭菇Agrocybe cylindrica(DC.: Fr.)Maire相似,但因菌蓋色淺(幼時也不為深色)、菌褶延生這兩個相關性狀較為穩定,且其生理特性與柱狀田頭菇亦有不同,故立為新種,定名為楊柳田頭菇A. salicacola Z. L. Yang,Zang et X. X. Liu,考慮到學名的有效、合格發表尚需日時,為便于識別和利用,故先在此作一報道。楊柳田頭菇商品名:楊柳菌菌蓋寬4—8厘米,初半球形,后伸展至扁平,中部稍下陷,象牙色至米黃色,成熟時中部米黃色,邊緣白色,光滑或中部常龜裂,不粘。菌肉白色,不變色,味淡,有香氣。菌褶延生,灰褐色,邊緣白色,稠密,有小菌褶,寬3—6毫米。菌柄長5

【英文摘要】 Agrocybe salicacolc, a new species recently discovered from Yunnan is a good edible mushroom. It is closely related to A. cylindrica, but differs in its pale-colored pilei and decurrent lamellae. Attempts have been being made to cultivate this mushroom on a commercial scale.

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1991年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1991-06-012