張壽橙
浙江省龍泉市食用菌實(shí)驗(yàn)場(chǎng)

【中文摘要】 <正> 臺(tái)灣省香菇年產(chǎn)值1.2億美元以上,相當(dāng)大陸82年前的總產(chǎn)值。木屑包自70年代以來,發(fā)展很快,總計(jì)約2億包,分屬250多個(gè)香菇農(nóng)場(chǎng),1000多農(nóng)戶。規(guī)模大的農(nóng)場(chǎng),栽培量達(dá)800萬包,可稱為世界性菇王。一般約50～100萬包。部份兼業(yè)栽培戶,年栽培10～20萬包,此種不包括在香菇農(nóng)場(chǎng)之內(nèi)。臺(tái)灣香菇木屑包發(fā)展速度快,規(guī)模大,經(jīng)營(yíng)水平高,有其特定原因: (一)菇農(nóng)文化素質(zhì)較高。據(jù)我們所接觸的菇農(nóng)朋友,不少是從大學(xué)或?qū)？飘厴I(yè)的,尤其是幾個(gè)栽培200萬包以上的農(nóng)場(chǎng)主,大多具師專以上學(xué)歷,有的先從教后從農(nóng),對(duì)新科技掌握和使用比較純熟。

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1991年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1991-06-014