史德芳; 高虹; 周明; 王少華; 程薇
國家食用菌加工技術研發分中心; 湖北農業科技創新中心農產品加工分中心; 湖北省農業科學院農產品加工與核農技術研究所

【中文摘要】 通過對4個巴西菇菌株的菌絲生長狀況、生物量及糖含量等指標進行比較分析,結果表明,JN-07菌株總體指標優于其它菌株,適宜作為進行液體深層發酵的高產菌株。

【中文關鍵詞】 巴西菇; 篩選; 發酵; 多糖; 生物量
【基金】國家食用菌加工技術國研發分中心建設項目[農企發(2007)5號];; 湖北省農業科技創新中心資助項目(2007-620-001-03)。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-02-015