史德芳; 高虹; 周明; 王少華; 程薇
國家食用菌加工技術(shù)研發(fā)分中心; 湖北農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心農(nóng)產(chǎn)品加工分中心; 湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所

【中文摘要】 通過對4個巴西菇菌株的菌絲生長狀況、生物量及糖含量等指標進行比較分析,結(jié)果表明,JN-07菌株總體指標優(yōu)于其它菌株,適宜作為進行液體深層發(fā)酵的高產(chǎn)菌株。

【中文關(guān)鍵詞】 巴西菇; 篩選; 發(fā)酵; 多糖; 生物量
【基金】國家食用菌加工技術(shù)國研發(fā)分中心建設(shè)項目[農(nóng)企發(fā)(2007)5號];; 湖北省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心資助項目(2007-620-001-03)。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-02-015