付江習
河北省供銷社食用菌研究!河北石家莊050091

【摘要】<正>大球蓋菇 (Ｓｔｒｏｐｈａｒｉａｒｕｇｏｓｏａｎｎｕｌａｔａ)又稱皺環球蓋菇、酒紅大球蓋菇 ,是聯合國糧農組織推薦的種植菇種之一。該菇營養豐富 ,色澤鮮艷 ,味道鮮美 ,清香可口 ,提取物對小白鼠Ｓ— 180及艾氏腹水癌的抑制率均在 70 %以上。現將大球蓋菇的高產栽培技術介紹如下。1　生活條件1 1　營養　碳素營養以葡萄糖最好 ,依次為蔗糖、淀粉、纖維素、木質素。氮素營養可吸收利用氨基酸、蛋白胨及一些無機氮素 ,不能直接吸收利用蛋白質 ,不能利用硝態氮、亞硝態氮。礦質元素以Ｃａ ,Ｐ ,Ｋ ,Ｆｅ ,Ｃｕ等為生長發育所需重要物質。1 2　溫度　菌絲體生長溫度范圍為 5～ 35℃ ,最適溫

【文獻出處】 中國食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,2000年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-04-012