劉正南; 敬一兵; 孫樸; 汪欣; 劉平
商業部昆明食用菌所; 商業部昆明食用菌所; 商業部昆明食用菌所; 商業部昆明食用菌所; 商業部昆明食用菌所

【中文摘要】 <正> 筆者于1982～1984年赴滇西北調查食用菌資源時,采到一種子實體肥厚、肉質細膩、富有彈性的木生食用菌,此菌味美、清香、脆嫩,中外民間早已喜食。經鑒定,系膠質刺銀耳,又名虎掌菌、黑虎掌、老虎巴掌,屆擔子菌綱、銀耳目、銀耳科、刺銀耳屬。擔子形狀與銀耳(Tremella fuciformis)、金耳(T.mesenterica)等相似。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1985年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-03-000