吳錫鵬
麗水地區食用菌開發研究所

【中文摘要】 <正> 馬勃是一種食、藥兩用真菌,幼嫩時可食。其菌肉疏松,切片炒食,具有特殊風味。在藥用中,馬勃孢子粉作為收斂、清熱鮮毒藥,主治吐血、咯血、衄血。拌蜜可治惡瘡、馬疥、扁桃腺炎,又有止咳等功效。孢子粉中含有氨基酸、尿素、麥角固醇、類脂物質和馬勃素。馬勃素是一種堿性粘蛋白,具有一定的抗癌作用。馬勃有十多個種,我國各地均有分布。每年發生于夏末秋初,成熟于秋季,多生長在山坡曠野或林間空地上。目前藥用上均系野生馬勃子實體,人工栽培研究甚少。為使馬勃這一資源得到合理利用,筆者曾于1994年秋季將采集到的紫色馬勃進行分離培養,用瓶栽首次獲得成功,現將栽培方法介紹如下:

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-03-007