張國華
陜西省西鄉(xiāng)縣真菌研究所

【中文摘要】 <正> 為培養(yǎng)推廣適應巴山地區(qū)自然氣候特點的黑木耳菌種,實現豐產優(yōu)質的目的,通過近二十年的黑木耳菌種生產的栽培實踐,選育出色澤黑褐、朵大、肉厚的野生黑木耳作為種源,將其分離篩選,從中選出優(yōu)良菌株,菌種特性及栽培技術介紹如下:一、菌株特性(一)呼吸強度大。菌絲在繁殖生長時,消耗氧量大,排出二氧化碳量多,即在偏干的培養(yǎng)條件下,瓶壁或試管內壁形成較多的水珠。(二)纖維素酶和半纖維素酶活性強。使用櫟木浸出液基質斜面的背面發(fā)生白腐,在常規(guī)條件下,白腐現象持續(xù)達到或超過3個