楊榮玲; 陳衛東; 趙祥杰; 吳曉玉; 劉學銘; 徐玉娟
廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所廣東省農產品加工公共實驗室; 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所廣東省農產品加工公共實驗室; 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所廣東省農產品加工公共實驗室; 江西農業大學生物工程系; 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所廣東省農產品加工公共實驗室; 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所廣東省農產品加工公共實驗室 廣州510610; 江西農業大學生物工程系; 江西南昌330045; 廣州510610; 廣州510610; 江西農業大學生物工程系; 江西南昌330045; 江西南昌330045; 廣州510610; 廣州510610

【中文摘要】 以菌絲體生物量為指標,采用正交實驗設計方法對巴西蟲草液體培養的搖瓶生長條件進行了優化研究。結果表明:優化培養基的組成為可溶性淀粉2%、蛋白胨1%、大豆粉1%、KH2PO40.1%、MgSO4.7H2O 0.15%、VB10.01%、FeSO4.7H2O 0.002%、CaC l20.1%。該培養基下的菌絲體生物量為19.11g.L-1,比原培養基的發酵得率提高了26.01%;對巴西蟲草液體培養的外部條件進行優化,確定搖瓶培養條件為:培養基初始pH 6.5、裝液量75mL/250mL、接種量7.5%、菌齡4d、發酵時間4d。研究了優化后培養條件的菌體生長代謝曲線,并得到了巴西蟲草的液體培養條件和生長動力學曲線,為工業化生產提供了一定的理論依據。

【英文摘要】 The submerged culture conditions of Cordyceps brasiliensis Henn were optimized by orthogonal test.The results showed that the optimal medium ingredients were as follows: soluble starch 2%,peptone 1%,soybean 1%,KH_2PO_4 0.1%,MgSO_4·7H_2O 0.15%,VB_1 0.01%,FeSO_4·7H_2O 0.002%,and CaCl_2 0.1%.The mycelial biomass was 19.11 g·L-1 with this optimal medium to culture the fungus.The optimized external conditions were initial pH 6.5,medium capacity 75mL/250mL,seed age 4d,inoculum size 7.5% and culture time 4d.The growth curve of C. brasiliensis under the optimized condition was also investigated,and the mycelium yield was 19.11 g·L-1 which was 26.01% higher than with original medium.

【中文關鍵詞】 巴西蟲草; 液體培養; 優化; 菌絲體生物量
【英文關鍵詞】 Cordyceps brasiliensis Henn.; Submerged culture; Optimization; Mycelial biomass
【基金】農業部農業結構調整重大技術研究專項(06-08-03B);; 廣東省科技攻關項目(2005B20401020)

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2007年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2007-01-016