陸北路; 陸志敏
福建省古田縣科峰食用菌研究所

【摘要】<正>元蘑(Hohenbuehelia serotina(schrad:Fr,)singer),即亞側(cè)耳,又稱凍蘑、凍菌、冬蘑、黃蘑、晚生北風(fēng)菌、剝?nèi)?日本),屬傘菌目、白蘑科、亞側(cè)耳屬,是北方著名的野生食用菌之一。2006年,本所從東北引進(jìn)菌種,進(jìn)行栽培試驗(yàn)并獲得成功。現(xiàn)將其生物學(xué)特性、生長(zhǎng)發(fā)育條件及栽培技術(shù)介紹如下。1元蘑形態(tài)特征元蘑子實(shí)體叢生或覆瓦狀疊生,與平菇既有些近似,又有所區(qū)別。菌蓋濕時(shí)稍粘,扁半球形、扇形或腎形,寬3～12cm,米黃色、灰白色、青灰色、黃綠色或淡褐色,有短絨毛,邊緣平滑,表皮易剝離,初期內(nèi)卷,后平展,老熟反卷;菌肉白色、厚、柔軟;菌柄短,側(cè)生,長(zhǎng)1～2cm,粗1.5～3

【中文關(guān)鍵詞】 元蘑; 形態(tài)特征; 生態(tài)條件; 栽培技術(shù)

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2008年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2008-06-009