丁湖廣; 鐘冬季; 鐘秀媚
福建省古田縣日新食用菌研究所

【中文摘要】 銀耳菌袋進入開口增氧誘導長耳階段,采取袋旁劃線增氧取代常規接種穴口割膜擴口增氧,可使產品蒂頭小,朵形美觀,商品價值高。其相應的配套技術是:劃線增氧工藝應在菌種接種后第18～21天進行;揭掉穴口膠布后及時覆蓋報紙并適當噴水增濕;劃線長度3～4cm;要注意控溫并加強通風換氣。

【中文關鍵詞】 銀耳; 菌袋; 劃線增氧; 工藝; 研究

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2008年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2008-06-017