【作者】 薛振文;應國華;呂明亮;李伶俐;王益;田蘇奎;鄭澤仁;高鳳娟

【機構】 麗水市林業科學研究院;麗水市大山菇業研究開發有限公司;麗水市白云生態林場;縉云縣括蒼山林場;縉云縣大洋山林場;麗水學院

【摘要】 以褐環粘蓋牛肝菌菌球形狀、大小、色澤、培養液顏色、搖瓶壁沉積物、菌絲球得率為評價指標,描述了發酵過程中菌絲活力變化情況,同時用量化的方法測定菌絲活力,結合兩種方法全面的評價了褐環粘蓋牛肝菌液體發酵過程中菌絲活力的變化情況。結果表明:褐環粘蓋牛肝菌在液體培養1418d收獲,菌絲體活性最好,菌絲量基本上達到最大,是菌絲體理想的收獲階段。

【關鍵詞】 褐環粘蓋牛肝菌;液體發酵;菌絲活力;評價方法

【基金】 浙江省科技項目“菌根技術培育牛肝菌”2007C22087;;浙江省院合作項目“牛肝菌菌根林營造技術研究與示范”2006SY03;;麗水市科技項目“褐環粘蓋牛肝菌人工栽培技術中試示范”LKjZB200702

【文獻出處】 食用菌, Edible Fungi, 編輯部郵箱 , 2010年04期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-04-009