【作者】 柯麗娜； 張志鴻； 張金文； 賴志斌； 賴碧梅；

【機構】 漳州市農業科學研究所；

【摘要】 杏鮑菇(Pleurotus eryngii)屬真菌門,擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。杏鮑菇又名刺芹側耳,是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。據分析,杏鮑菇中含有鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、銅、鐵、鉬、錫等十余種礦質元素,18種氨基酸,其中含有人體必需的8種氨基酸,具有高蛋白,低脂肪的特點,深受消費者喜愛,市場前景看好。日引1號系漳州市農業科學研究所于2001年2月從日本引進的杏鮑菇子實體經組織分離獲得的遺傳性狀穩定、農藝性狀優良的杏鮑菇菌種。其朵型大,豐產性好,品質較優,抗病性較強,于2010年2月25日通過福建省農作物品種審定委員會認定。漳州市杏鮑菇產業發展迅速,栽 ……

【關鍵詞】 日引1號； 品種特性； 制種技術；

【文獻出處】 浙江食用菌, Edible Fungi of Zhejiang, 編輯部郵箱 , 2010年05期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-05-044