【作者】 林原； 陳劍； 江曉寒； 陳躬國；

【機構】 福建省福州市農業科學研究所；

【摘要】 <正>褐色蘑菇俗稱棕蘑,也稱有色蘑菇或美味蘑菇,其菇蓋為自然棕褐色,其產量高、菇質優、口感鮮嫩,營養價值高。栽培褐色蘑菇不僅可以克服白色蘑菇易褐變而導致的商品質量迅速下降的問題,同時可增加蘑菇市場的花色品種[1],在歐美國 更多還原

【關鍵詞】 褐色蘑菇； 生物學特性； 產量； 生物學效率；

【基金】 福州市科技局(2007—N—99)

【文獻出處】 食藥用菌, Edible and Medicinal Mushrooms, 編輯部郵箱 , 2011年01期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2011-01-019

【分類號】S646