【作者】 馬曉龍； 汪志紅； 吳仁峰；

【機構】 湖北省武漢市蔬菜科學研究所；

【摘要】 <正>雙孢蘑菇(Agaricus bisporus)是世界上栽培最為廣泛的一種食用菌,子實體外形圓潤、顏色潔白,味道鮮美,深受人們的喜愛。湖北省武漢市新洲區徐古鎮作為雙孢蘑菇之鄉,栽培雙孢蘑菇已有十多年。在雙孢蘑菇的生產中,通常使用塘泥黃土作為覆土材料,導致蘑菇沾上黃土而影響商品菇外觀質量,使得不少商販使用化學藥劑進行漂白。同時,黃土持水率低, 更多還原

【關鍵詞】 雙孢蘑菇； 覆土； 草炭土； 配方試驗； 塘泥； 谷殼； 效益；

【文獻出處】 食藥用菌, Edible and Medicinal Mushrooms, 編輯部郵箱 , 2011年02期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2011-02-008

【分類號】S646.1