【易菇網首發】最近拜讀了易菇網采訪“第四屆中國蘑菇節——中國食用菌產業持續發展論壇”的相關報道，也同業內同仁進行了一些交流，感覺中國食用菌界，真的是要“狼來了”！
日本田中技研工業株式會社的設備早就有了進入中國市場的計劃和打算，他們對中國市場不斷的進行研究，他們試圖生產符合中國設備的機器，用以搶占中國市場。
日本千曲化成株式會社將向中國提供原種，派專家現場指導，讓中國的客戶獲得最大利益的菌種及技術。
目前韓國的杏鮑菇本國市場已經呈現飽和狀態，為了穩定韓國國內市場，所以要將一部分的杏鮑菇出口到中國市場。
有消息稱，日本菌蕈代表團已來我國有關部門訪問，就日本優質菌種進入中國市場探討。日本人看到中國食用菌菌種市場的巨大潛力，以及我國菌種市場秩序的混亂，他們想讓政府出面他們幾家大的菌種公司來華投資，并以低于成本價進行銷售。
一切一切……….。將會對中國食用菌界產業帶來巨大的沖擊，狼真的要來了！
中國的食用菌產業正如李玉院士所說的：“中國食用菌產業處在一個高速發展的時期，在全世界來看，中國一直領跑于世界菇類發展，包括產量、產值、從業人員、發展趨勢，但是也應該看到，相對于很多的國家，在進口和出口上，中國還不算是食用菌強國。我一直這樣定位：中國是食用菌大國而不是強國，中國正處在從大國到強國的發展過程中。中國食用菌產業在高速發展中，應冷靜的看到制約這些高速發展的因素，譬如說品種問題：雖然國家出臺品種管理辦法，而且組成食用菌品種認定委員會，而且已經認定同時大面積去試的趨勢，同時應該看到本身所存在的特征。誰都可以拿來克隆、無性繁殖，這樣造成對品種知識產權的維護和尊重不夠，使得很多地方在使用品種中還有著不規范，拿來別的品種直接用的現象還很普遍，這樣呢，品種一亂，勢必造成品種混雜，從根本上可能會撼動食用菌的健康發展。”
如今日、韓等國又把目標瞄準中國的食用菌產業，這不由讓我們憂心忡忡，我們最擔心是我國食用菌產業尤其是菌種業會被擠垮或控制。
但任何事物都是有利有弊，日、韓等國進入中國食用菌產業也不例外?，F在菌界同仁對此認為負面影響大，有了憂患意識，這是好事，但我們也要看到他們的積極作用。我們不得不承認這些日韓企業生產的食用菌產品品質要高于大多數國內食用菌企業，他們先進的技術和管理經驗也是我國所欠缺的，如果我們引以為鑒學到了這些，也會拉動國內食用菌產品質量的提高。
當然，日、韓等國進入中國食用菌產業確實會對中國造成很大沖擊。但為什么會受沖擊？根子在于我國食用菌產業跟他們相比，有些方面差距太大。我們無論是質量還是價格都缺乏競爭力。
“狼”吃“羊”是必然的，但吃不了這么多“羊”。中國龐大的食用菌產業蛋糕對于我國食用菌企業來說依然有著巨大的發展空間。他們很難出現壟斷現象，我國食用菌的很多領域還將在相當長一段時間內保持優勢地位，我們既不能掉以輕心，但也不要危言聳聽。日、韓等國主要還是看中了中國食用菌龐大的市場，以攫取利潤為主要目的。面對這些狼的沖擊，我們要敢于“與狼共舞”，害怕競爭、關門自保就永遠提高不了。我們要揚長避短，把自己的優勢產業做大做強。參考文獻略【轉載請注明來源于易菇網】