【易菇論壇首發】眼下，食用菌類營養藥花樣繁多，科學使用，確實能起到增產作用，營養物質的均衡是食用菌獲得高產的措施之一，尤其是出完一二潮菇后適當的噴施營養藥確實能起到一定的效果，但這幾天很多菇農向我反映，噴施營養藥出現了死菇現象。對這方面我做了調查。
菇農噴施營養藥出現的問題主要是濃度過大，導致菇發黃，甚至萎縮死亡。這是什么原因呢？因為在正常情況下，食用菌子實體細胞液的濃度比菌料溶液濃度大，因而兩者的滲透壓不同，這時菌料溶液可以不斷地往菌絲細胞里滲透，菌絲能從菌料中吸收水分和養分，供給子實體生長發育。如果噴施營養藥濃度過高（其濃度大于細胞液濃度），就會出現相反現象，即細胞液反而向菌料溶液滲透，使子實體細胞失水，引起質壁分離，嚴重時造成子實體枯萎死亡（其道理與家庭腌咸菜類似，將鹽、菜放入水缸內，不需多久，鹽水變淡，菜變得萎蔫了）。這種現象多發生在施營養藥過多時，若施營養藥過濃也會發生類似現象。因此食用菌施營養藥液濃度不可過高。要嚴格按產品使用說明使用。【作者myb轉載請注明來源于易菇論壇】