作　　者：朱蘭寶，周琳 編著
出 版 社：金盾出版社
出版時間：2010-3-1
版　　次：1
頁　　數：274
字　　數：194000
印刷時間：2010-3-1
開　　本：32開
紙　　張：膠版紙
印　　次：1I S B N：9787508262789
包　　裝：平裝

內容簡介
    本書由華中農業大學植物科技學院食用菌專家朱蘭寶教授和園藝林學學院周琳老師編著，以問答方式對栽培食用菌怎樣才能獲得優質高產作了通俗而又精確的解答。內容包括食用菌基礎知識，菌種生產知識和技術，香菇、雙孢蘑菇、黑木耳、銀耳、金針菇、平菇、草菇、杏鮑菇、白靈菇、雞腿蘑、茶薪菇、秀珍菇、姬菇、姬松茸、鮑魚菇、大球蓋菇、真姬菇、大杯簟、猴頭菌、竹蓀、虎奶菇、靈芝等22種食用菌的栽培技術，食用菌主要病蟲及其防治等。全書針對食用菌生產者經常面臨的疑難問題，重點介紹食用菌生產中的關鍵環節技術，釋疑解難透徹，針對性、先進性、實用性和可操作性強，適合基層農業技術人員和廣大食用菌生產者閱讀使用。

 目錄
一、食用菌基礎知識
1.什么是食用菌？
2.什么是腐生菌、寄生菌、共生菌？
3.什么是木腐菌、草腐菌、糞生菌？
4.什么是菌絲、菌絲體、單核菌絲、雙核菌絲、氣生菌絲、基內菌絲？
5.什么是菌索？
6.什么是菌核？
7.什么是孢子、孢子萌發、孢子釋放、孢子印？
8.什么是鎖狀聯合？
9.什么是原基？
10.什么是菌蕾？
11.什么是子實體，其結構如何(以傘菌為例)？
12.什么是菌髓？
13、什么是菌環？
14.什么是菌托？
15.什么是營養生長？
16.什么是生殖生長？
17.食用菌栽培品種劃分溫型的依據是什么？
18.了解品種的溫型在生產中有何作用？