第三章 金針菇栽培
一、概述
(一)形態特征
(二)生長發育條件
二、金針菇栽培技術
(一)栽培季節與場地
(二)品種選擇
(三)栽培料的選擇與配制
(四)裝袋、滅菌與接種
(五)菌絲體生長階段管理
(六)子實體生長階段管理
(七)采收及采后管理
(八)分級加工
第四章 香菇栽培
一、概述
(一)形態特征
(二)生育條件
二、香菇栽培技術
(一)栽培季節與場地
(二)品種選擇
(三)培養料的選擇與配制
(四)裝袋、滅菌與接種
(五)菌絲生長階段的管理
(六)子實體生長階段管理
(七)采收
(八)香菇的干制