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    金針菇菌渣栽培姬松茸新技術


    【發布日期】:2014-10-11  【來源】:中國食品科技網
      (1)噴“結菇水”覆土后15-20d,當土縫中出現線狀菌絲開始扭結成米粒大小的原基,適時噴“結菇水”,促進子實體迅速形成具體用量應根據覆土材料的土質、厚薄、菌絲的強弱、菇房的保濕條件并結合氣候情況,決定噴水的時間、次數和數量噴水的原則是輕噴勤噴,標準是土粒以手指能捏扁,搓得圓,不粘手為宜。
      (2)噴“出菇水”當子實體原基長到綠豆大小時,生長加快,需大量水分,要及時噴1-2次“出菇水”,促使子實體迅速出土長大注意水溫要盡量與棚溫相近,不可使溫差過大;噴水量應根據子實體多少而定,菇多則多噴,菇少則少噴;噴水時間是在噴結菇水后的4~6d進行,保持空氣相對濕度在90%左右當大批子實體黃豆粒大小時,可再噴1次“保菇水”。
      (3)噴“維持水”夏秋季氣候干燥,水分蒸發量大,應經常向菇房內空間噴“維持水”,保持菇房內空氣濕度在85%-90%,覆土層基本濕潤,滿足菇蕾的生長發育需要噴水時間在早晚溫度較低時進行,噴水次數及用水量應根據菇房溫度、通風等情況靈活掌握。
      (4)噴“轉潮水”每潮菇采菇完畢,在立即清理床面死菇、剔除老菇根后,減少噴水量,2-4d后逐漸加大噴水量,使下潮菇盡快得到水分而轉潮每天噴水1次,連續噴2-3d,隨后噴維持水,直至下潮菇蕾形成,再噴出菇水和保菇水。
      (5)通風管理姬松茸是一種好氧性食用菌,出菇期間必須保持菇房內空氣新鮮,注意通風換氣,保持相對的空氣流通如遇28℃以上高溫應晝夜通風,以免高溫悶棚,造成大批死菇。
      7、采收
      當子實體含苞還未開傘,菌蓋為褐紅色,表面有鱗片就要及時采收,氣溫高時每天早晚各采收1次,采大留小采收時應用手捏菇柄中部輕轉上拉,盡量減少菇根帶泥,采收后及時補土管理一批菌袋一般可采收4~5潮菇,每潮菇間隔10d左右。采收的鮮菇及時銷售或進行鹽漬、烘干處理,以免菇體開傘,影響質量。  
     
     
     
    關鍵詞: 金針菇 菌渣 姬松茸
     
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