我們總是在關注最好的減肥食物，其實每一種食物都有其獨特的營養價值，而今天我們要介紹的，就是具有腸胃清道夫之稱的黑木耳。黑木耳中含有豐富的氨基酸，可以有效的加強脂肪的分解，并且能夠清除腸胃中堆積的毒素，而且黑木耳的熱量也特別低，一直是減肥人士的最愛！下面分享四道美味的黑木耳減肥食譜，吃了也不怕會發胖。
　　一、涼拌木耳
　　原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜。
　　調味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋。
　　做法：
　　1、先把黑木耳放溫水里泡發開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。
　　2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。
　　3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感。
　　4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
　　二、黑木耳蘿卜湯
　　原料：黑木耳100克，白蘿卜250克，鹽、味精適量
　　做法：
　　1、將黑木耳水泡，去雜質洗凈。
　　2、白蘿卜去皮切塊，一同煮湯。
　　3、熟爛后放鹽、味精食用。