痛風病的發生，通常都是因為自身體質以及抵抗力的下降。當然痛風病還和其他因素有關，比如常見的病因就有環境因素和遺傳因素。對于痛風病患者很多東西是不能吃的。那么，白松露菌對于痛風病人能吃嗎?下面就來詳細解答下。

　　痛風一般發作部位為大母趾關節，踝關節，膝關節等。長期痛風患者有發作于手指關節，甚至耳廓含軟組織部分，急性痛風發作部位出現紅、腫、熱、劇烈疼痛，一般多在子夜發作，可使人從睡眠中驚醒。

　　痛風初期，痛風病人應該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮;高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類。

　　大部份菌類是中等嘌呤食物，平時注意少吃，或者不吃，痛風發作時建議不要吃。金針菇，100g中含有60mg左右的嘌呤，也是屬于中等嘌呤食物，一樣的，痛風發作時不能吃，平時可以少吃點。

　　白松露菌,野生真菌類，松露的一種，近似冬菇、牛肝菌之類，產于意大利，被世人抬舉，只出現于拍賣會及傳媒頭條新聞。白松露菌是食物的調味料，要生吃，免煮，因為最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜頭的濃郁香味，遇火會走味的。清洗并切割后的白松露　由于白松露菌散發著一股帶有蒜頭味的濃郁香氣，意大利平民喜歡用來伴著芝士片或面包同吃，用于菜式之上則有助提升食物的香氣及味道。由于只能靠具有認可牌照的狗只以靈敏的嗅覺挖掘，并且為保持鮮度，挖掘后只可存放約十天，致令白松露菌身價不菲。由于珍貴，有白色鉆石之稱。白松露菌是食物的調味料，要生吃，免煮，因為最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜頭的濃郁香味，遇火會走味。白松露菌于1950年首次被發現，之后更成為宴會中的佳肴。

　　痛風病人在飲食方面最主要的就是不能吃嘌呤含量高的食物，還有也要主要少食用蛋白質含量高的，這樣容易導致痛風病的復發。對于白松露菌還是可以食用的，通常對身體也不會有什么影響，但是最好是生吃，這樣才有營養。