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涼拌木耳
材料：干的黑木耳，黃瓜，紅辣椒，大蒜，香蔥，芝麻，鹽，味精，麻油。
做法： 先水發黑木耳，再將黑木耳根蒂去掉、雜質、洗凈，放入開水中氽一下，撈起瀝干水分，盛在碗內，加入黃瓜絲、紅辣椒絲，蒜泥、芝麻、鹽、味精、麻油，拌勻后即可享用。
功效：清爽可口，易于消化。
