據本草記載，黑木耳性干味平，能涼血止血，清肺益氣。紅棗補脾胃虛弱，治血虛萎黃、血小板缺少癥等，兩者配合，調理氣血，滋陰潤肺，清熱解暑。味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延緩衰老。
木耳和紅棗怎么吃效果最好?
推薦紅棗木耳羹，其除了口感甜美之外，還有營養、滋補等作用，夏天放入冰箱后，就是一道低熱量消暑涼品。
材料：紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。
做法：將水發木耳去雜質洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調味即可食用。
溫馨提示：
紅棗每次的使用量不要超過10枚(吃得過量會有損消化功能，引發便秘。由于紅棗中含糖量較高，吃多了還容易導致蛀牙)。
