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    油浸茶樹菇


    【發布日期】:2015-07-07  【來源】:搜狐吃喝
    【核心提示】:  食材:茶樹菇、蒜瓣、干紅椒;  步驟:  1、新鮮茶樹菇去蒂洗凈,手撕成小條,在通風的地方晾干,去掉茶樹菇里的一些水
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      食材:茶樹菇、蒜瓣、干紅椒;
      步驟:
      1、新鮮茶樹菇去蒂洗凈,手撕成小條,在通風的地方晾干,去掉茶樹菇里的一些水份;
      2、蒜瓣去皮拍破;干紅辣椒清洗,晾干;
      3、大火燒熱鍋中的油,放入茶樹菇稍炸,茶樹菇炸至表面呈金黃色,即可關火,趁著油溫高時放入蒜瓣和干紅辣椒;
      4、油溫降至微熱后,加入適量鹽,攪拌均勻入味;將炸好的茶樹菇和油一起倒入干凈的無水密封食盒里,讓油浸過茶樹菇;多余的油可以馬上炒菜用。
      5、油浸的茶樹菇放入冰箱冷藏,兩三天后就可食用。
      小貼士:
      1、茶樹菇炸多干按個人的喜,激發出它的香味就可以了;
      2、干紅辣椒不要炸早了,以免發苦發黑;可以在關火后油溫很高時放入;
      3、鹽不要放早了,待油溫降下來,大約三四十度時再放鹽為宜;且鹽要放得多一點;
      4、油浸茶樹菇放入冰箱里可以保存二三個月的時間,吃面條時放上一些油浸茶樹菇非常的美味。
     
    關鍵詞: 茶樹菇
     
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