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    蘑菇鳳爪湯


    【發布日期】：2010-08-06
    　　原料：雞腳爪15只，鮮蘑菇3兩，火腿片2兩。

    　　做法：
    　　①將雞腳爪洗凈，入沸水略氽一下，取出放在碗內，鋪上火腿片，撒上蔥條、姜片、黃酒等。
    　　②將上述原料加清水1.5斤，上籠猛火蒸1.5小時后，取出蔥和姜，加入洗凈的鮮蘑菇，繼續蒸30分鐘，取出加鹽和味精即可上桌。　
     
     
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