姬松茸有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，再配上淮山，正是秋季的滋養(yǎng)湯水。
材料：姬松茸干 50克 豬腱肉 200克 淮山 20克 紅棗 8粒
做法：
1、姬松茸先浸泡10分鐘，菌身稍軟后倒去水清洗干凈。另外用水浸泡約20分鐘，保留浸泡的水，備用。
2、將豬腱肉洗凈，切塊，用開(kāi)水氽去血腥備用。
3、紅棗去核，淮山洗凈備用。
4、湯煲內(nèi)燒開(kāi)水3升，水開(kāi)后加入豬腱肉，約10分鐘后連同浸泡水及姬松茸一齊加入。
5、調(diào)中火保持微沸，煮45分鐘后加入紅棗及淮山，再煮約45分鐘，以鹽調(diào)味即可。
小提示：
1、姬松茸干身時(shí)較難洗凈，需先浸泡10分鐘，清洗干凈。
2、第二次浸泡的水可保留食用。
3、紅棗及淮山較易熟，可后下。
4、該湯適合各年齡人群食用。
