主料： 豆皮 、 芹菜 、 木耳 ，胡蘿卜1根，蒜蓉1勺，紅蔥頭1個
輔料：油30ML、醬油15ML、陳醋30ML、糖10克、食鹽、辣椒油
做法：
1、木耳 用水浸泡1小時，清洗干凈撕成小朵，胡蘿卜削皮刨絲， 芹菜 洗凈切段，豆腐皮切絲。
2、木耳 、 豆皮 、 芹菜 段、胡蘿卜絲焯水，水開即撈，裝在碗里。
3、炒鍋燒熱油，爆香紅蔥頭片和姜蒜蓉，放入醬油、糖、醋、辣椒油拌勻。
4、把調料汁倒入豆腐皮、 木耳 、 芹菜 和胡蘿卜絲中，加入香油，拌勻。
