紫菜湯是人們喜愛的家常湯水，但喝紫菜湯能治病，可能會讓很多人意外。其實中國古代已開始食用紫菜，李時珍在《本草綱目》一書中指出，紫菜主治“熱氣煩塞咽喉”，它味甘、寒，能清熱、補胃、利水腫。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，能提高機體的免疫力。喝紫菜湯不但能幫助退燒，還可以緩解咽喉疼痛。
做法：鍋里放人少許水，加入紫菜和切片的香菇，大火煮開，小火熬5分鐘，加入適量香油、雞精，撒上蔥花。香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體網狀組織細胞和白細胞釋放干擾素，可以加強人體對流行性感冒病毒的抵抗能力。
