主料：魚肉 (150g) 金針菇 (150g) 檸檬汁 (約5ML)
輔料：鹽 (適量) 生抽 (1勺) 玉米油 (1勺) 姜 (1小塊) 料酒 (1勺)
1、準備材料，姜切片，金針菇洗凈備用。
2、魚肉放在碗里，加入1勺料酒，1小勺食鹽，按摩均勻，腌漬5分鐘
3、把洗干凈的金針菇鋪在烤盤內，擺上魚片
4、擠上檸檬汁在魚身上（放檸檬汁是為了提鮮去腥，可以不放）
5、先灑上1勺玉米油，再灑上1勺生抽
6、放入預熱好的烤箱，220度，中層，熱風，烤20分鐘
