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鮮蘑菇燉雞

【發布日期】：2016-02-16 【來源】：健康生活

【核心提示】：　　蘑菇鮮美清香鮮嫩，正是民間謂之不時不食的好食材。中醫還說它理氣開胃，并有抗癌、降壓、降血糖的功能。以它燉雞，鮮美醇香

　　蘑菇鮮美清香鮮嫩，正是民間謂之“不時不食”的好食材。中醫還說它理氣開胃，并有抗癌、降壓、降血糖的功能。以它燉雞，鮮美醇香可口，有健脾開胃、益氣降壓的作用，為春日時男女老少皆宜的家庭靚湯。

　　材料：鮮蘑菇200克、嫩母雞1只、蔥1條、生姜3片。

　　烹制：蘑菇溫水浸泡半小時；雞宰洗凈，去臟雜、尾部；蔥切段。一起下燉盅，加入熱開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約3小時便可，進飲時方下鹽。為3~4人量。

關鍵詞： 蘑菇

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