食材明細
       茶樹菇（干） 50克、臘肉 150克、芹菜 一根、胡蘿卜 兩片、蔥 一根、姜 三片、蒜 兩辨、花椒 2克、干辣椒絲 適量、食用油 10克、鹽 2克、生抽 幾滴、蔬之鮮 適量


1、原料圖：茶樹菇已提前泡發1小時。


2、茶樹菇去根切段，芹菜切段，臘肉切片。


3、臘肉焯水3分鐘，撈出瀝水，備用。


4、炒鍋放入食油燒熱，放入花椒煸炒出香味，依次放入蔥、姜、蒜，干辣椒絲炒香放入臘肉。


5、放入茶樹菇，胡蘿卜絲炒兩分鐘，放鹽、生抽、蔬之鮮翻炒出鍋。