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    灰樹花菜譜大全


    【發布日期】:2012-03-29  【來源】:易菇網
    【核心提示】:芙蓉扒灰樹花Grilled Maitake Hibiscus主料:灰樹花、鯇魚、雞湯/上湯、花生油、鹽等做法:1、將灰樹花用40度的姜片溫水泡發30分
    芙蓉扒灰樹花Grilled Maitake Hibiscus
    主料:灰樹花、鯇魚、雞湯/上湯、花生油、鹽等
    做法:
    1、將灰樹花用40度的姜片溫水泡發30分鐘,洗凈撕片;
    2、將浸發好的灰樹花“飛水”,加入適量的上湯或雞湯稍煨入味備用;
    3、將去皮鯇魚肉切片,用少許鹽、花生油拌勻,起鑊放入味料,待滾后打芡加入魚片蛋白,淋上包尾油,扒在炒好的灰樹花上便成。
     
    灰樹花燉土雞Grifola chicken stew
    主料:本雞、水發灰樹花、火腿片、生姜、蔥等
    做法:
    1、將灰樹花用40度的姜片溫水泡發30分鐘,洗凈撕片;
    2、將洗凈的本雞在開水鍋中焯一下水,然后放入砂鍋,加清水、黃酒、生姜塊、蔥結、火腿片,用旺火燒開,然后用小火燉2個小時;
    3、燉熟后加入雞精、味精、鹽和水發灰樹花,再燉15分鐘;
    4、加入胡椒粉即可。
     
    本文導航:
    • (1) 中醫學認為灰樹花有“扶正固本”之效,日本坂然《菌譜》謂其“性甘、平,無毒,可益壽延年”。灰樹花有極強的均衡營養和保健功效,可防治各類老年人病如肝硬化、高血壓、糖尿病等,更可顯著提高免疫力,防治癌腫、調理亞健康等。作為一種藥材,還被美、日等國制藥企業收購研制抗癌特效藥。
     
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