By 幸福精靈a
配料：
雞胸脯肉 1塊、香菇 200克、紅椒 2個、韭菜 50克、醬油 20毫升、胡椒粉 1克、淀粉 2克、蠔油 10毫升、精鹽 3克、姜 3克、食用油 30毫升
烹飪步驟：
1.準備香菇，紅椒和韭菜。
2.雞胸肉一塊。
3.洗凈的雞胸肉，切片后加入豉油，胡椒粉和淀粉。
4.再滴入幾滴食用油，拌勻后腌10分鐘。
5.香菇，洗凈后用手掰成小塊。
6.紅椒斜切圈，生姜切絲，韭菜切段。
7.熱鍋涼油，下腌好的雞胸肉，滑炒變色后盛出待用。
8.下姜絲爆香后下香菇。
9.炒至香菇塌軟的時候，加入精鹽和蠔油調味。
10.接著下紅椒圈和韭菜梗。
11.炒斷生后下雞胸肉。
12.下韭菜的葉子。
13.快速翻炒幾下，關火出鍋即可。
