配料：450g 白色蘑菇 （約24個）22g 橄欖油四分之一個洋蔥， 切碎3瓣大蒜，切碎70g面包糠、70g 新鮮磨碎的帕爾馬干酪10g 切碎的歐芹 ， 可以用小香芹代替2g 新鮮百里香葉4g 檸檬皮2g 鹽、辣椒面
1、在中煎鍋中，在中火上加熱4g橄欖油。加入洋蔥和切碎的蘑菇，煮至大約5分鐘。加入大蒜，再煮一分鐘。從火上移開。
2、在一個中等大小的碗中，將面包屑，帕爾馬干酪，歐芹（小香芹），百里香，檸檬皮，鹽和辣椒面混合在一起。加入煮熟的蘑菇混合物。
3、將餡料湯匙放到蘑菇帽中，然后將蘑菇放在準備好的烤盤上，朝上。在蘑菇上淋上剩下的橄欖油。
4、烘烤20至25分鐘，或直到蘑菇變軟，頂端變成金黃色。從烤箱中取出并加熱。
