1.黃辣丁處理干凈控水備用。2.姜切絲，蔥切小段，口蘑洗凈切厚片，小白菇去根洗凈，半根胡蘿卜洗凈切片。3.炒鍋熱鍋涼油，油溫六成熱，逐條下入黃辣丁煎制，一面上色定型后，翻面繼續煎制定型。4.下入姜絲蔥段爆出香味，加沒過食材的熱水煮開。5.砂鍋底部鋪上處理好的菌菇，將煎制好煮開的黃辣丁倒入砂鍋，加蓋燉煮。6.大約10分鐘左右，湯汁已經很濃白了，加入胡蘿卜片。
1.黃辣丁處理干凈控水備用。2.姜切絲，蔥切小段，口蘑洗凈切厚片，小白菇去根洗凈，半根胡蘿卜洗凈切片。3.炒鍋熱鍋涼油，油溫六成熱，逐條下入黃辣丁煎制，一面上色定型后，翻面繼續煎制定型。4.下入姜絲蔥段爆出香味，加沒過食材的熱水煮開。5.砂鍋底部鋪上處理好的菌菇，將煎制好煮開的黃辣丁倒入砂鍋，加蓋燉煮。6.大約10分鐘左右，湯汁已經很濃白了，加入胡蘿卜片。
