材料:
　　 香菇，菜心，蒜，香蔥，
　　
　　 做法:
　　

　　1、菜心洗凈去根，擇去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香蔥切末。

　　2、將菜心放入開水鍋

　　3、鍋內放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠

　　4、撈出菜心放入香菇。

　　5、鍋內放油煸香蒜末

　　6、放入菜心翻炒加少許雞精調味，水淀粉勾薄芡。

　　7、將炒好的菜心碼放在盤中

　　8、鍋內放少許油，放入香蔥、蒜末。

　　9、放入蠔油直至煸出香味

　　10、放入少許美極醬油

　　11、倒入清水

　　12、放入香菇翻炒

　　13、燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調味。

　　14、將燜好的香菇勾薄芡出鍋碼放放在菜心上。