原料

肥牛: 半盒， 金針菇: 半把， 鹽: 適量， 青尖椒: 適量， 蔥姜蒜香菜: 適量

步驟

1盒裝肥牛自然解凍后，取半盒。水燒開后，把肥牛放入，變色后即可撈出待用（這一步主要是要去腥去臟，變色就撈出，時間長了會影響口感，會老）

2蔥蒜切碎，青椒切少許，油熱后下鍋煸炒（我喜歡濃濃的蒜香味，所以蒜比較多，不喜歡姜味，沒有放姜。青椒只放了一點點怕辣）

3爆香后，放入金針菇，金針菇變軟后，倒入熱水沒過金針菇（想喝湯，水可以多一點）

4把焯過得肥牛放入鍋中，輕微攪拌

5加入適量鹽，自然鮮醬香醬油（我家只有涼拌醬油和自然鮮醬油，所以我就用了自然鮮）

6輕微攪拌后，關火，撒上少許黑芝麻，少許蔥花，少許香菜提香，增加食欲

小技巧

1所有用料都是家里現有的，只有自己一個人吃，所以用料少 2我沒有放醋 3湯也很不錯，可以湯多點喝湯，煮面