杏鮑菇肉片

【發布日期】：2013-09-17 【來源】：中華美食

【核心提示】：材料：杏鮑菇2只、青椒1只、紅椒1只、豬瘦肉200克、生抽2湯匙、淀粉1茶匙、料酒2茶匙、姜片4片、蒜2瓣、鹽適量、雞精適量

　　材料：杏鮑菇2只、青椒1只、紅椒1只、豬瘦肉200克、生抽2湯匙、淀粉1茶匙、料酒2茶匙、姜片4片、蒜2瓣、鹽適量、雞精適量

　　做法：

　　1、豬瘦肉切片用生抽、生粉拌勻腌制10分鐘，青紅椒切去籽去筋切成菱形，杏鮑菇切片，蒜切蒜末。

　 2、炒鍋燒熱倒油，油燒至7成熱時下肉片炒開，下料酒，肉片斷生后鏟起待用。

　3、鍋中下留底油下姜片、蒜末炒香，下杏鮑菇片炒軟。

　4、下青紅椒片炒斷生。 5、將炒好的肉片加入同炒，加鹽和雞精調味即可。

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