又到周末，為大家送上一道非常好吃的爽口素食，就是這道剁椒蒸金針菇，口感爽滑，開胃下飯，制作起來也超級便捷，就算下班回到家，也可以快速搞定，相信大家應該都會喜歡這道菜。
材料：
金針菇一把
配料：
美極鮮味汁1大匙(或用普通生抽或蒸魚豉油)、糖1/小匙、剁椒1小匙、蔥末、植物油1匙
做法：
1、 準備所需材料。
2、 取一個碗，倒入美極鮮味汁，再加少許白糖攪拌均勻。
3、 金針菇金針菇去根洗凈瀝干水份放入盤中。
4、 放入蒸鍋中，水開后放入金針菇大火蒸5-7分鐘。
5、 關火，開蓋加入調好的味汁，蓋上蓋子燜2分鐘入味。
6、 撒上少許剁椒和蔥花。
7、 將油燒熱后澆在金針菇上即可。
小貼士：
美極鮮味汁是生抽，已經有鹽，所以不需要再加鹽了，以突出鮮美嫩滑的口感。
