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    羊肚菌燉雞


    【發(fā)布日期】:2014-04-03  【來(lái)源】:天天美食
    【核心提示】:教您羊肚菌燉雞怎么做,如何做羊肚菌燉雞才好吃。
      菜系及功效:魯菜
      羊肚菌燉雞的制作食材:
      羊肚菌,烏雞;枸杞,紅棗,筍片,高湯;鹽,雞精,蔥段,姜片,料酒。
      教您羊肚菌燉雞怎么做,如何做羊肚菌燉雞才好吃
      1、將干羊肚菌用溫水泡開(kāi)洗凈,烏雞宰殺去內(nèi)臟洗凈,然后放入沸水焯一下,撈出洗凈; 
      2、坐鍋點(diǎn)火放入高湯、烏雞用大火燒開(kāi),撇去浮沫,加入料酒、鹽 、雞精、蔥段、姜片、羊肚菌、枸杞、紅棗、用中火燉至雞肉爛出鍋即可。
      提示
      其羊肚菌是著名的野生食用菌,肉質(zhì)脆嫩,香甜可口,具有益腸胃、消化、助食和理氣化痰功效,還有驅(qū)風(fēng)治寒,冬季食用更佳。歐美國(guó)家也有食用羊肚菌的愛(ài)好,極為暢銷(xiāo)。

     
     
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