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教你做香菇豌豆炒肉末美味營養（圖）

【發布日期】：2014-04-09 【來源】：揚子晚報　

【核心提示】：做香菇豌豆炒肉末，美味又營養！

　　食材：豌豆、豬肉、香菇、紅尖椒、花生油、鹽、醬油、姜、蒜、老抽、淀粉、黃酒；

　　做法：

　　1、肉剁成末，用醬油、黃酒、老抽、鹽、干淀粉拌勻腌10分鐘；

　　2、姜蒜切末，紅尖椒、香菇切成粒，鍋內放油，溫水油熱后將肉末倒入鍋內煸干水氣；

　　3、把肉末推到鍋沿，倒入姜蒜末，辣椒粒炒香，倒入青豆和香菇粒，倒入3湯匙清水；

　　4、調入醬油翻炒均勻后，視口味放適量鹽略燒，中途翻動，待鍋內汁水收干時，關火起鍋。

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