種植大戶
覃英姣的食用菌種植基地在河里鄉環山村凌口水庫附近的道路兩邊，種類有平菇、大球蓋菇和圓菇。“我自己也有地，但是不能連成片，就租了人家成片的六七畝地來種食用菌。”目前采摘銷售的多為平菇，記者在平菇種植棚里看到，每個平菇架約有1.5米高，兩到三層，每層堆疊了三到五層的菌袋。據覃英姣丈夫的姐姐王文英介紹，現在這個棚里的菌袋有3萬多個。“天剛亮就起來摘了，能摘到中午。”
覃英姣種植食用菌已有5年多了，這5年時間里，全家都加入她的食用菌事業里，“哪個有時間都會來幫忙，看大棚或者收摘食用菌。”覃英姣說最感謝的就是家人的支持和幫助。王文英在旁邊也說：“家里人都有點股份，但是沒有股份的也會來幫忙。”
技術有講究
種植食用菌最關鍵的就是菌袋的裝放步驟。每個菌袋里裝的都是稻草、玉米梗粉末、花生枯等農業下腳料和菌種，這些下腳料必須經過打碎細磨，跟菌種混合后還要蒸熟消毒，才能裝袋上架。覃英姣說：“裝得好就會出菇菌，消毒不好就只能出氯霉菌。”而她家在剛剛開始種植的時候也會出現菌袋長霉不長菌的情況，積累了多次經驗后，現在這種情況幾乎沒有了。除此之外，每個菌棚里都有溫度計和水管，根據天氣變化的需要控制菌棚內的溫度和濕度。
“別人家都會有種不出來的情況，我們家算是成功了。”王文英說。現在家里幾乎人人學會了食用菌種植的基本技術，不單單是種植面積大戶，還是技術人工大戶。王文英笑著說：“柳州的想請我們去傳授一下經驗和技術，我們都沒時間去。”
